(Leuven) - Chef Kwinten De Paepe - Gault&Millau Jonge Topchef van Vlaanderen 2011 en voormalig chef van menig gerenommeerd restaurants (Trente - Oesterbar -...) - serveert voor u een eerlijke en gastronomische keuken met respect voor de producten. Die authentieke, gezellige sfeer van Tafelrond van het hotel ‘The Fourth’ in Antwerpen brengen we nu ook tot bij jou. Geniet van een avond in je huiskamer met prachtige gerechten, speciaal voor jou geselecteerd door Kwinten.
-
€ 80
AMUSES
VOORGERECHT 1
Burrata - Structuren van tomaatvariaties - Basilicum
VOORGERECHT 2
Zalmforel - Gebrande prei - Venkel - Oostindische kers
HOOFDGERECHT
Mooie meid (heek) - Girolles - Groene asperges - Mousseline
DESSERT
Dame blanche - Escoffier - Witte perzik - Citroensorbet - Amandelijs -
€ 90
AMUSES
VOORGERECHT 1
Burrata - Structuren van tomaatvariaties - Basilicum
VOORGERECHT 2
Zalmforel - Gebrande prei - Venkel - Oostindische kers
VOORGERECHT 3
Vitello tonnato - Traaggegaarde kalfsfilet - Tonijnsaus
HOOFDGERECHT
Mooie meid (heek) - Girolles - Groene asperges - Mousseline
DESSERT
Dame blanche - Escoffier - Witte perzik - Citroensorbet - Amandelijs
